清淡饮食指什么 生活百科知识
- 清淡饮食指什么
随着社会的生活的不断进步，人们对自己的身体健康有了更高的追求，所以清淡饮食成为了人们饮食生活中必不可少的一部分。但是许多人不知道清淡饮食具体指的是什么，其实清淡饮食非常简单，要求人们在生活中少吃油腻刺激性的食物，以清单性的食物为主，对自己的身体健康大有裨益。
1在很多数情况下，比如术后、肠胃不适，还是脸上长痘、内分泌失调等，医生提及的最多莫过于要清淡饮食，在减脂的过程中，私人教练也会以这样的口吻来述说。以当代人的观念来讲，吃得清淡点是比较健康，但这到底是怎么意思？只能吃素了吗？青菜萝卜西红柿这些才算是清淡饮食吗？那我喜欢的肉呢？真的不能吃了嘛？
2其实，真正的清淡饮食并非完全食素，它指的是在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡的饮食方式。
3所说的清淡饮食到底是指的什么样的饮食？
4只吃素不吃荤，那就大错特错了，清淡饮食的具体表现在少油、少盐、少糖、少辣，而关键的一点则是食物的多样性。营养学角度而言，清淡饮食体现的是食物本身的味道，最大程度的保留食物中原有的营养成分，而食物的多样性则提供了人体所需的全面且均衡的营养。
5做到“四少”的途径则需要合理的烹调方式，可以选择蒸、煮、炖、拌等，尽量避免油炸、熏烤等，调味料的量一定要控制，做到少量。
6过咸、过辣的饮食会刺激我们的消化系统，影响代谢，造成脂肪堆积，水肿等不良后果，清淡食物可以有效的帮助我们控制体重，减轻内脏的负担。
所说的清淡饮食到底是指的什么样的饮食？
接下来具体阐述一下“四少”的含义。
1、少油：合理控制用油的量，数量控制在25--30g，在选择上应以多不饱和脂肪酸为主，多存在于植物性油脂当中，坚果类食物，深海鱼类中含有对人体有益的Ω-3多不饱和脂肪酸，可适当增加摄入比例。
2、少盐：根据中国膳食宝塔建议，摄入量不得超过6g，吃得太咸会增加肾脏负担，影响人体的正常排水功能，水分潴留体内，造成水肿肥胖，盐的形式不仅仅是大家吃的食用盐，要注意一些隐性盐的存在，咸鱼咸肉，调味罐头等。
3、少糖：食品添加糖摄入量应控制在50g以内，一般以25g以下为宜，过多的摄入会引起胰岛素分泌的波动不均，增加糖尿病的发病概率，同时，要注意含糖饮料的摄入，为什么减肥期间你付出了很多，却收效甚微，戒掉含糖饮料，你会有惊喜的。
4、少辣：辣其实是对味蕾产生的一种痛觉，舌头都不太能承受，更不用说胃了。过度刺激会上火，口腔溃疡，肠胃不适等一系列症状，辣还会刺激食欲使我们吃得更多，往往辛辣伴随着高油脂，这使得食物在胃内的停留时间更长，不仅增加肠胃的负担还会促进脂肪的堆积。
最后一点：多样化
根据中国膳食指南，人体需摄入五大类食物来满足人体的各项需求，所以在多样性的基础之上选择合适的材料加以正确的烹调工序，这才是清淡饮食的关键所在。