增强记忆力的维生素 生活百科知识
- 增强记忆力的维生素
记忆力对人们生活的影响非常大，因为记忆力是学习利用知识的工具，如果记忆力低下的话会导致人们的思想意识不受控制，严重的会出现意识模糊等等状况。因此，增强记忆力是维护身体健康的关键，而适当的食用维生素对提高记忆力的帮助特别大，下面就来看看增强记忆力的维生素有哪些呢？
可以多吃一些含有脂肪、蛋白质、胆碱、卵磷脂(卵磷脂存在于每个细胞之中)、钙、镁等的食物或一些果蔬等，如橘子、玉米、花生、鱼类、菠萝、鸡蛋、牛奶、小米、菠菜等，以及一些富含蛋白锌类的食物，如牡蛎、核桃、蛋黄、芝麻等。
1、维生素A是促进大脑发育的基本物质。主要存在于动物性食物中，尤其是动物肝脏、蛋类和奶类。在植物性食物中，可取得维生素A原，即胡萝卜素，尤其是效价较高的β-胡萝卜素，这类物质存在于深绿色蔬菜中，也存在于胡萝卜和具有胡萝卜颜色的水果如木瓜、南瓜等。一些海洋鱼类的鱼肝含有很丰富的维生素A。
2、维生素C是使大脑反应敏锐的必要物质，它在清除脑细胞结构的松弛和紧张状态中起着重要作用。含维生素C的最佳食物中，红枣最突出，每100克含维生素C830毫克～1170毫克，人体的利用率可达86%;其他如柚子、草莓、橙子、山楂等含量也很丰富;绿色蔬菜如菠菜、苦瓜、辣椒等含量也较高。
3、维生素E是保持脑细胞活力的物质，有极强的抗氧化作用，可预防脑疲劳。最佳食物有甘薯、莴苣、肝类等。
4、维生素B1以辅酶的方式参与大脑能量代谢，保证脑组织能量供应。主要存在于肉类，但以猪肉含量最丰富。不过分加工磨制的谷类、豆类、硬果中含量也比较高。