生蚝可以生吃吗 生活百科知识
生活是可以生吃的，但是对生蚝的质量要求比较高，所以一般不建议生吃。
生蚝是什么
生蚝其实就是指牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，是全球性分布的种类。生蚝肉鲜味美、营养丰富,是一种营养价值很高的海产珍品，其含锌量居人类食物之首。
生蚝怎么吃
生蚝可以生吃，但一般不建议生吃。因为生的生蚝含有很多细菌，直接食用不利于身体健康。一般只有生产在一级海域的生蚝才能生吃，而二级海域生产的只能熟食，因为二级海域污染比较严重，生产的生蚝细菌较多。