乳矿物盐指的是一种新资源食品。它是以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分牛奶碱性蛋白而制成的利于人体吸收的营养补充剂。该产品的优点是它是从牛奶中分离，具有一定的天然性和安全性，并且有一定的自然奶香味。
新资源食品的简介
新资源食品是指在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求，对人体无毒无害的物品。在日常生活中常见的新资源食品有叶黄素酯、嗜酸乳杆菌、低聚木糖、透明质酸钠、短梗五加等。