广东生鱼黑豆汤的做法 生活百科知识
- 广东生鱼黑豆汤的做法
很多喜欢吃鱼的朋友，无须错过一款营养元素的色香味俱全黑豆生鱼汤，这款色香味俱全营养元素高，而且功效非凡，黑豆生鱼汤的具体方法有什么？原料：生鱼（500克）、黑豆（2把）、莲籽（1把）、伏苓（1把）、淮山药（8片）、枸杞（半把）、小枣（2个）、姜（1一小块）、水（1800ml）
调味料：油、盐、米酒（适度）
做法：
1、把生鱼清理后用小量盐、米酒腌5分钟，黑豆、莲籽、伏苓清理浸泡2小时，淮山药、枸杞清理预留，姜片切一片。
2、炒菜锅烧红下小量油，放姜片，将生鱼煎至硬身即歇火。
3、火锅先下其他原料和水，开大火烧至水滚再放生鱼，水再滚后改慢火，若是压力煲再煲30分钟，若是其他锅再煲1.5个小时。
4、汤煲好放盐，略加搅拌后就可以服食。
功效：补血补气、健脾养胃去肝火、补血补气、养颜美容催乳、清热利湿消肿、去瘀生新、清热去火袪风，适合肾虚性白带增多异味重、遗精频繁、低蛋白血症、营养不良、贫血、脾胃气虚及孕妇、风湿病患者、小孩子疳患者、病后或手术后康复者。