虾加维生素c有毒吗？ 生活百科知识
- 虾加维生素c有毒吗？
虾是一种海产品，很多人都喜爱吃虾，虾的营养充足，富含高蛋白等营养成分，虾有益心血管健康，很多人说虾跟维生素c一块吃有毒，所以吃虾的时候都很注意，有的人说虾跟维生素c一块吃没什么问题，那到底有没有问题呢？虾加维生素c有毒吗？接下来我们来看看吧。
一.虾加维生素c有毒吗？
维生素C是烯醇式结果物质，虾肉含的砷是“五价砷”，二者相遇，会还原成“三价砷”。“五价砷”无毒，但“三价砷”（砒霜）有剧毒。
二.虾功效
1.调节神经系统
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
2.增强免疫
虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。
3.有益心血管健康
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
4.抗癌防癌
虾中含有硒，对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。
5.延缓衰老
虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。
三.适宜人群
1、适用于阴疽、恶核，寒性脓疡（包括骨结核）流脓、流水、久不收口者；2、适用于肾虚，阳痿，腰脚痿弱无力者；3、适用于妇女产后乳汁缺少者；
四.禁忌
1、虾胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。2、虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食。3、大量服用维生素C期间应避免吃虾。