上海有什么好吃的 生活百科知识
- 上海有什么好吃的
上海市是长三角城市群的水龙头大城市，GPD居中国大城市第一位，是全世界知名的国际金融中心，世界人口经营规模和总面积较大的都会区之一。上海市的大城市特性促使这儿变成了各种各样特色小吃汇萃的地区，结合了全国性乃至全世界的特色小吃又多方面自身的特点，今日排名榜123就为您产生了上海市十大特色小吃排名榜，告诉你上海市最知名的特色小吃是啥?上海有什么特色美食?
上海市十大特色小吃
1.上海市生煎馒头
由于上海本地人的习惯性称呼，上海生煎包在本地一般被称作“生煎馒头”，上海生煎包的较大特点便是薄皮、底脆、汁浓、肉味，生煎包的底端一般煎的金黄色，工作部又撒了白芝麻、小香葱，一口下来包馅的浓醇料汁加上芝麻香、酥香使它备受上海本地人的钟爱。
2.蟹壳黄
蟹壳黄别名小麻糕，因环形微黄似蟹壳而而出名。海派的蟹壳黄有咸有甜：甜的关键以白砂糖动物油做馅，也是有玫瑰花、枣泥、红豆馅的;咸的以生猪肉主导，独特的还会继续增加一些蟹粉、鲜虾。蟹壳黄吃起來油多不油腻，香酥疏松，是上海市十大特色小吃中知名的小点心。
3.排骨年糕
排骨年糕是苏州地区的一种特色小吃，主要材料是大排和绿豆糕，历经烧造猪排骨肥硕香鲜，绿豆糕软糯解腻又有猪排骨的香气，烧造的情况下还会继续添加特制甜面酱和辣酱二种酱汁，吃起來超辣适度，十分爽口。
4.四喜烤麸
四喜烤麸是上海本地人团圆饭中普遍的凉菜之一，“四喜”指的是平菇、金针菜、木耳、花生仁这四种主要材料，由于姓名够喜庆，因此常有在新年逢年过节等场所，能够 当下酒凉菜服用，合适喜甜口的盆友。
5.糟石螺
糟石螺是上海市十大特色小吃中夜市街必需的一款特色小吃，应用的石螺注重个大肥嫩、干净美味，石螺要吐净砂泥才可以烹制。将石螺用小茴香、八角茴香等烧造，再再加阵年香糟才可以服用，那样的石螺料汁醇正，十分美味，还带著香糟的与众不同味儿。
6.鸽蛋汤圆
鸽蛋汤圆是沪菜的传统式特色菜之一，以檽米和芝麻做主要材料，檽米滑嫩，冷而不够硬、糯而不粘、因形近鸽蛋而而出名，看见娇小玲珑让人开心，通道甘甜清爽，是夏天的必需甜品。
7.小绍兴鸡粥
小绍兴鸡粥是正宗的苏州地区传统美食，是由老母鸡汤原汁烹煮成的粳米粥，配上三黄鸡鸡脯肉和各种各样调料调料制成的，鸡粥粘韧滑滑，鲜美进味，鸡脯肉鲜嫩可口，营养丰富，让人唇齿留香。
8.南翔小笼包
南翔小笼馍馍是上海闵行区南翔镇的传统式特色小吃，它的陷料是用夹心巧克力腿肉制成的肉添加调味品调配而成的，以皮薄、肉嫩、汁多、味正、形美而出名，吃时另配上米醋姜片更加美味可口。
9.葱油面
葱油面是上海市的一道广告牌特色美食，一般是将煮开的鲜面条再加油葱翻拌一起吃，油葱中有米酒、八角茴香、八角茴香等调料，使鲜面条油而不腻，韧性十足又滑爽，作法简易，原材料不繁杂，是一道在家里就能制成的上海名吃。
10.擂沙圆
擂沙圆是清末民初上海市雷妪以便多一些做生意，将汤团表层滚了粉剂有利于储放和带上而创造发明的，在煮开的汤团上滚一层干豆沙粉，具有汤团的原汁原味又有赤小豆芬芳，有利于带上热冷两相宜，是上海市十大特色小吃中游人最喜欢的特色小吃之一。