毛椰子和青椰子的区别 生活百科知识
毛椰子和青椰子的区别

毛椰子是已经比较老的椰子,而青椰子是我们常说的椰青,它们在外形上有很大的区别。青椰子是在还没有完全成熟的时候采摘下来的,外形呈青绿色,而毛椰子上面会有一些丝绒状的毛,它的表皮呈黄色,所以也被称为椰黄。

青椰子的简介

椰青也称青椰子,比起黄椰子,它的结果周期更短。椰青以现摘果最为新鲜,果肉口感也最具奶香,果肉一般有薄有厚,比起毛椰子更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。因为椰青的肉不是特别老,所以可以用来榨椰汁或做菜,像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等,椰青肉爽脆有嚼头,很耐吃。

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