普洱茶为什么要压成饼 生活百科知识
- 普洱茶为什么要压成饼
普洱茶做成茶饼有着比较悠久的历史，首先这样做成茶饼最开始是有助于保存，方便运输，后来人们发现把普洱茶做成茶饼以后，能够保存普洱茶的香气，平时在购买普洱茶以后，一定要放到通风干燥的地方，避免普洱茶出现受潮影响口感，要预防普洱茶出现变质的情况。
1.便于储存和运输
起初，条件差，茶叶的流通靠马帮，装备不良，山高路险，运输极为不便，这样就造成了好多茶叶的流失，因此，制茶者将普洱茶“蒸而团之，紧压成型”，既方便储存又利于马帮的驼运，甚至，为了计算方便，每一饼还有特定的重量。总体而言，避免了不少损失!
2.保存香气
散茶不仅占地方，而且容易把香气散发掉，做成紧压的茶饼，能够让茶的香气保存得更持久一些。
3.水分、空气、阳光因素
压制成饼的普洱茶：
(1)受到的水分吸收以及蒸发的影响力不大，利于微生物和香气共存。
(2)内部受到空气中温度的影响力不大，利与茶叶中的微生物更好的存活。
(3)氧气和光线与茶饼的基础面积相对缩小，从而多酚类、叶绿素等元素的氧化进度变缓慢，让茶质保存得更完好。
4.收藏因素
(1)卫生。
(2)体积小，占用空间少。
(3)内部温、湿度稳定，耐于储存。
(4)越藏，越陈，越香(前提是适合的储存条件)
5.哲学思想
圆，它可以是体现了我国传统文化哲学思想“天圆地方”中的天圆。
茶饼可以寓意着宇宙孕育万物的天的象形之意。
“外圆内方”，也可以代表着做人处世之道。
“圆如三秋皓月”，也可以是代表人间幸福美满团团圆圆。