白芷适合羊肉、牛肉、猪肉，在炖肉的过程当中加入白芷能够起到提味的效果，还能去除异味增进食欲，炖羊肉的时候加入白芷，不会破坏羊肉的鲜味，还能够达到去除膻味的效果。
白芷是一种中药材，通常能够起到解表散寒、祛风止痛的作用，药物辛、温归于肺、胃、大肠经，能够针对于风寒感冒引起的头痛和身体乏力，以及鼻塞流涕有很好改善。针对于患者出现的风湿疼痛以及关节部位疼痛，治疗鼻窦炎以及鼻炎所引发的前额疼痛以及鼻涕黏而发黄。