橘红和陈皮的区别 生活百科知识
- 橘红和陈皮的区别
陈皮的味道鲜美也是大家熟悉的中药，制作方法简单，用吃完的橘子皮，晒干后进行酿制，最后加工成陈皮，这等于是废物利用，陈皮和橘红比较相似，但是这两种会完全不同，要明确的判断出橘红和陈皮的区别，也让大家在这一方面，能有正确的认识。
陈皮和橘红是比较相似的，那么具体这两种的区别有哪些
构成的区别
橘红与陈皮是非常相似的，而且其实都取自橘子的皮，这样都是对我们健康是有好处的，但是实际上两者也是存在区别的。而且也有明显的不同之处，因此我们就要清楚这两种食物的区别。大家都知道橘子的皮内侧有一层是白色的，如果将这层白色去掉，仅保留表面的皮为材料，加工制成后的药材就称之为橘红，反之如果保留这层白色，加工制成后的药材才应该称之为陈皮。所以可以发现，这两种中药材的差别主要是非常简单的说，留白或者不留白，就是橘红与陈皮在原料构成上最大的区别。
功效上的区别
实际上橘红和陈皮的区别主要是功效上的区别，由于制作的时候会存在区别，因此就会导致功效上也会存在区别。不仅就一层白色物质上的区别，橘红与陈皮作为中药的功效却会发生巨大的变化，所以说对我们健康来说是有好处的，因此就能发现橘红和陈皮差别是非常大的。一般来说，橘红多被用来治疗风寒和咳嗽，有非常卓越的理气养气之功效。而陈皮最大的功效则在于开胃，如今许多菜肴也会放入少量陈皮以做开胃，所以说我们是需要分清楚橘红和陈皮功效差别的。
上面给大家介绍了橘红和陈皮的区别，可以发现橘红和陈皮是存在不少区别的，首先在制作的时候就会产生区别的，橘红和陈皮是存在不少区别的，我们必须要学会方法进行区分才行，而且最主要的区别就是功效区别，大家要学会区分才行。