中国茗茶是什么茶 生活百科知识
茗茶在众多词典和著作中都有两种解释，其一是茶的通称取意有“品茗”、“香茗”等意思。其二茗有晚收的茶或晚采的茶的意思，如陆羽的《茶经》：“一日茶、二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈”。现代多把茗茶意为：可令人仔细品味的、优良的茶叶制品。我国茗茶品种繁多，具有代表性的有：西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、云南普洱茶、祁门红茶、苏州茉莉花茶、安溪铁观音等。
茗茶的特点
茗茶之所以有名，关键在于有独特的风格，主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面；茗茶要有一定产量，质量要求高，在流通领域享有很高的声誉；茗茶需被社会承认，是通过人们多年的品评得到社会承认的。