老南瓜烂了一点削掉还能吃吗

一般来说,老南瓜有点烂,削掉也不能吃。由于南瓜有腐坏的情况,一般都是变质引起的,说明南瓜内已有大量细菌繁殖,应避免再次食用,以免影响个体的健康。

南瓜有一点腐烂,一般是因为保存时间太长。南瓜一旦发霉,霉菌就会渗入整个南瓜,把烂的部分削去,其余部分不可食用,否则很容易造成霉菌进入体内,影响肠胃健康。若食用过量,还容易增加食物中毒的几率,因此要避免食用霉变食品。

南瓜是一种本身就有甜味的蔬菜,口感软糯,营养价值较高,富含维生素、微量元素、胡萝卜素、膳食纤维等,可补充人体所需的营养素。另外,南瓜中所含的果胶可以保护胃黏膜,肠胃疾病患者最好适量吃,比如胃炎、胃溃疡等。

平时要多吃健康的食物,多吃新鲜的瓜果蔬菜、瘦肉等。吃前要用流动的清水清洗干净,并注意观察瓜果菜是否有霉变、变质等现象。如有霉变,应及时扔掉。