自己熬的中药能隔夜吗 生活百科知识
- 自己熬的中药能隔夜吗
中药是现代生活中不能忽视的一种治病良方，因为中药的药性十分温和，可以根据需要来具体配置，因此，对人体的副作用能够降低到最小。现代人也非常喜爱自己熬制中药，这方即方便又能够把握药物的特性，但是，自己熬的中药能隔夜吗？下面就来看看讲解吧。
不能!
中药里含有淀粉、糖类、蛋白质、维生素、挥发油、氨基酸和各种酶、微量元素等多种成分，煎煮时这些成分大部分溶解在汤药汁里。
通过中药汤剂中有效成分溶存率的研究，发现沉淀反应会影响汤剂中的有效成分。中药大多数由多昧中药配制组合而成，汤剂也成了多成分的系统。在这个系统中，各种化学成分之间可发生各种化学反应从而产生沉淀物。如鞣质与蛋白质、生物碱、甙类。生物碱与甙类、有机酸相遇后，都会发生沉淀反应，生成新的难溶于水的化合物，从溶液中析出。
药液如果长时间放置，便为发生沉淀反应创造了条件。沉淀物越多，相应的有效成分就减少。如果我们仔细观察一下长时间放过的药液，便可发现上层变得更加澄清，下层则为沉淀物，其中一部分就是沉淀反应的产物。可见。过夜的中药汤剂不应服用，还是当天服完为好。
如果是自己煎制中药，时间上也是有讲究的。自行煎药时，一服药一般一天煎两次，早上煎一次，到晚上再煎一次，但夏天不能这样煎药，而是应当煎出一次后，再加水煎第二次放至晚上服用，煎出的药液及时放入冰箱低温保存，饮用前应先加热。需要指出的是自己煎煮的中药汤剂一般不建议隔夜服用。
专家特别强调，有些人把药材放入冰箱内以延长存放时间，这种做法也是不恰当的。将药材和其他食物放在一起，不仅各种细菌易侵入药材，而且冰箱内湿度大，药材也容易受潮发霉。夏季空气湿度比较大，最好将药材放在通风干燥的地方。