中药要泡多久才能煎 生活百科知识
- 中药要泡多久才能煎
我们从外面药店买回来的中药一般都是需要泡一泡的，因为这样方便了后面煎中药的时间，而且也加强了它的功效，但是很多人都不知道中药的具体煮法，所以他们泡出来的中药效果也不是很好，这个泡中药的时间是有一定数值的，但是很多人都不知道，那么中药要泡多久才能煎？
中药在煎煮之前先用冷水浸泡一段时间，是中药煎法中的重要一环，但在日常生活中，不少病人误认为浸泡不好，拿起中药立即煎煮，甚至为节省时间直接加热水煎煮，这样做不利于有效成分的煎出，会影响疗效。
中药药材绝大多数是干品，干燥而质地细密、坚硬，有效成分已结晶或定形沉淀于细胞内，水分不易渗入，如果在煎煮之前先用冷水浸泡一段时间，药材会变软，细胞会膨胀，有效成分容易被煎出。有些药材含淀粉、蛋白质较多，如果不经浸泡而上火煎煮，会使药材表面的淀粉糊化，蛋白质凝固，堵塞药材表面的毛细孔道，水分进不去，有效成分不易被煎出，影响药物疗效。
浸泡时间根据药物而定，花、叶、细茎等质地疏松的药物，浸泡半小时即可；块根、根茎、种子、果实等质地坚硬的药物，应浸泡1小时；而矿物、动物、介壳类药物，浸泡时间需更长。但要注意浸泡时间不宜过久，特别是夏季，以免药物变质。
泡药材别超半小时。在煎煮前浸泡药材有利于其有效成分溶出，药效更佳。“但要注意，不同类药材浸泡时间不同。”广东省中医院药学部钟燕珠副主任中药师指出，红花、鱼腥草等花草类药材，浸泡15—20分钟即可。
浙贝母、淮山药等根茎类药材，因富含淀粉，需稍微久一些。但一副药里通常是含多种中药，因此要采取“折中”原则。即先大致分类，兼顾大多数药材的特性即可。另外，不同季节药材浸泡时间也不同，比如，春秋季一般泡30—60分钟，冬天不超过60分钟即可，而在炎热的夏季，药材浸泡过久容易变质，一般控制在30分钟以内。