荸荠煮多久才算熟 生活百科知识
荸荠如果煮的话,用高压锅大约五分钟就能煮熟。如果是蒸的话至少要半小时以上。煮到完全熟,要颜色深黑,没有像生的一样脆响的声音。若用其炒菜,则等其它食材将熟时再加入荸荠快速翻炒后即可出锅。
荸荠的简介
荸荠,又称马蹄,皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物,可以用来烹调,可制淀粉。荸荠本身含有的荸荠英具有显著的抑菌功能,其质构热稳定性也是荸荠的一个显著特性。