丙烯酰胺对人的危害 生活百科知识
- 丙烯酰胺对人的危害
丙烯酰胺就是常用来净化水质的一种聚合物，生活中常用来净化水质。用途很广，丙烯酰胺还能用来生产聚丙烯酰胺。但是丙烯酰胺毕竟是一种化学物质，接触的久了人体也会吃不消，从而引起中毒，患上疾病。这种毒性是日积月累的，不会一下就发作，所以大家在生活中接触丙烯酰胺时要做措施。下面介绍丙烯酰胺对人体的危害。
急性毒性试验结果表明，大鼠、小鼠、豚鼠和兔的丙烯酰胺经口LD50为150-180 mg/kg，属中等毒性物质。
2、 神经毒性和生殖发育毒性
大量的动物试验研究表明丙烯酰胺主要引起神经毒性;此外，为生殖、发育毒性。神经毒性作用主要为周围神经退行性变化和脑中涉及学习、记忆和其他认知功能部位的退行性变;生殖毒性作用表现为雄性大鼠精子数目和活力下降及形态改变和生育能力下降。大鼠90天喂养试验，以神经系统形态改变为终点，最大未观察到有害作用的剂量(NOAEL)为0.2 mg/kg bw/天。大鼠生殖和发育毒性试验的NOAEL为2 mg/kg bw/天。
丙烯酰胺在体内和体外试验均表现有致突变作用，可引起哺乳动物体细胞和生殖细胞的基因突变和染色体异常，如微核形成、姐妹染色单体交换、多倍体、非整倍体和其他有丝分裂异常等，显性致死试验阳性。并证明丙烯酰胺的代谢产物环氧丙酰胺是其主要致突变活性物质。
动物试验研究发现，丙烯酰胺可致大鼠多种器官肿瘤，包括乳腺、甲状腺、睾丸、肾上腺、中枢神经、口腔、子宫、脑下垂体等。国际癌症研究机构(IARC)
1994年对其致癌性进行了评价，将丙烯酰胺列为2类致癌物(2A)即人类可能致癌物，其主要依据为丙烯酰胺在动物和人体均可代谢转化为其致癌活性代谢产物环氧丙酰胺。