白糖的成分 生活百科知识
- 白糖的成分
白糖是大家生活当中的必需品，无论是在平时制作甜点还是做面食等的时候，都需要使用一定量的白糖，甚至在炒菜的时候加入少许白糖也可以调味。白糖当中的糖分含量很高，小孩子们都喜欢吃甜甜的东西，所以白糖在小孩子当中也是非常受欢迎的。那么，白糖的成分都是什么呢？
一、白砂糖的主要成分
白砂糖的主要成分是糖类，糖分为单糖、二糖和多糖 (主要化学成分都是C H O)。
单糖包括五碳糖和六碳糖 ：五碳糖有核糖（C5H10O5)和脱氧核糖(C5H10O4)；六碳糖有葡萄糖和果糖化学式均为C6H12O6。
二糖有蔗糖和麦芽糖和乳糖 蔗糖和麦芽糖化学式均为C12H22O11 存在于植物细胞 乳糖化学式为C12H22O11 存在于动物细胞
多糖有淀粉纤维素和糖元 化学式均为（C6H10O5)n 淀粉纤维素存在于植物细胞 糖元存在于动物细胞
二、白砂糖主要功效
1、白砂糖味甘、性平，归脾、肺经
2、有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。
三、白砂糖禁忌与副作用
1、糖尿病人，对白砂糖不适的人禁食或少食。
2、糖尿病病人不宜直接食用食糖，最好是以甜味剂替代，如木糖醇。
四、吃糖过多的危害
吃糖过多会导致骨折 。精制后的白糖纯度非常高，能达到99％以上，这就意味着其中几乎不含其他营养物质，只有大量能量。吃甜食多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。 另一方面，白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。