甜角和酸角的区别 生活百科知识
1、口感不同。酸角和甜角不是同一种东西,甜角是酸角经过改良后的品种,它们之间最大的区别就是它们的口感。酸角的味道偏酸一些,口感也比较涩,肉质比较粗糙;而甜角是酸中带有一点甜味,果肉也比较细腻,口感上比酸角要好一点,香味也比酸角浓郁,二者味道口感各有特色。
2、外形不同。甜角的果实比较饱满,果皮的颜色也要深一点,肉质颜色偏红色。而酸角的外形和毛豆有些类似,外形比较扁,而且大多是弯钩形的。
3、营养元素不同。二者含有的营养元素都比较多,都含有人体所需的氨基酸,但是甜角中微量元素的含量要高于酸角,尤其是钙元素更高。