河蟹保存多长时间 生活百科知识
- 河蟹保存多长时间
河蟹是我们饮食上十分常见的一种蟹类，河蟹的味道口感十分鲜美，而且营养价值丰富，经常食用可以补充身体所需要的营养元素以及蛋白质等，而河蟹的存放时间一般是可以进行冰箱冷冻，在冷冻的状况下河蟹可以保存7天左右。
河蟹可以放冰箱冷冻吗
河蟹可以放冰箱冷冻。
活螃蟹不要拆除捆绑，放在袋子里，不要封口，洒些清水，放在冰箱的冷藏室中，可以保持七八天存活，放在冷冻室里就冻死了。
但如果是快死的螃蟹就不建议冷冻了，当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
河蟹冰箱冷冻多长时间
活蟹：最多可保存7天。
1、将蟹放在塑料袋中，避免爬动，保持湿润，然后置入冰箱的冷藏室中。可以放(活)得时间长一些。
2、先将蟹散放在盆、缸等容器中，在容器底层先铺上一层泥，再放些芝麻或打散的鸡蛋，放在阴凉处。隔一段时间向河蟹洒些水，使蟹鳃保持一定的水分。如果在蟹群中放置吸水的海绵或泡沫塑料，就可使蟹从水中吸取氧气而存活。
3、把河蟹散放在箱子里面不要过多，五斤一箱就可以，里面放个可乐瓶(冻成冰)，然后在保温箱四边打几个孔(作为排气)。可以使蟹活5-7天。熟蟹：**冰箱存放不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现做现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(**是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
河蟹怎么保存
1、新鲜河蟹的保存可以养起来，但是要有专业知识，一般人难以完成。
2、放进冰箱是不行的，蟹死亡后就会腐烂变质不能食用。
3、最佳办法就是煮熟后放在阴凉处，待其冷却后用保鲜膜包好放进冰箱冰冻，食用时放进微波炉加热即可。冷食也是不错的味道