产妇能吃香菇吗 生活百科知识
- 产妇能吃香菇吗
对于哺乳期的产妇来说，适当的吃一些香菇也是有好处的，香菇不但有很好的提高免疫力的作用，同时它的味道比较鲜美，有很好的开胃的效果，所以说适当的吃一些香菇是有好处的，对产妇来说，可以做成豆腐香菇炖猪蹄，还有很好的下奶的效果。也可以做成香菇母鸡汤，能够提高产妇的免疫力。
豆腐香菇炖猪蹄
食材：豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪前蹄2个，精盐10克，生姜丝、葱段各5克，味精3克。
做法：
1、将猪蹄去毛、洗净，用刀剁成小块。将丝瓜削去外皮，洗净后切成薄片。香菇先切去老蒂头，水浸软后洗净。
2、将猪蹄置于锅中，加入适量的水，煮至肉烂时放入香菇、豆腐及丝瓜，加入盐、生姜丝、葱段、味精。再煮几分钟后，即可离火。
功效：此菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等，而且具有良好的催乳作用。
香菇母鸡汤
食材：母鸡1000克，香菇(鲜)150克，油菜50克，胡萝卜50克，姜15克，葱白10克，料酒20克，盐4克。
做法：
1、将母鸡宰杀后去毛、内脏，整理干净，剁下鸡颈和鸡爪，一同放入沙锅内，倒入清水(要没过鸡)。
2、将姜块放入锅内，盖上锅盖后用旺火烧开。
3、撇净浮沫，加入料酒、精盐。
4、将葱白洗净，切成段放入锅内。
5、胡萝卜洗净，切成片放入锅内。
6、香菇洗净，用热水泡软后也放入锅内(泡水也可倒入锅内)，用中火将母鸡煮烂。
7、将油菜洗净切段，放入母鸡汤内煮开5分钟，拣去葱白段、姜片不用。
8、将鸡头、鸡颈、鸡爪捞出即可。
功效：鸡肉营养价值高，富含蛋白质和磷脂，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。该食谱美味营养。
香菇中有一种“泸过性病毒体”，能作为一种抗体阻止癌细胞的生长发育，对已突变的异常细胞也具有明显的抑制作用。香菇中含有的腺嘌呤，可降低胆固醇、预防心血管疾病和肝硬化。哺乳期妈妈经常食用能增强自身和宝宝的免疫力。