二者的区别
1、颜色不同：黑糯米又叫紫米，颜色偏深；而白糯米是白色的。
2、口感不同：白糯米要比黑糯米更加粘糯，食用口感更佳滑嫩。
3、营养成分不同：黑糯米中含有的营养成分要多于白糯米。
黑糯米的简介
黑糯米就是生活中常见的紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。