大米粥养胃还是伤胃 生活百科知识
对于消化功能不佳的病人,大米粥是养胃的,因为大米粥具有易吸收、减轻胃肠负担等特点。
1,容易吸收:一般制作大米粥的时间比较长,水分含量会比较高,所以淀粉糊化也会比较充分,更容易被小肠中的淀粉酶分解成葡萄糖,然后进入血液,长时间煮制还可以使少量的蛋白质或氨基酸等溶解到其中,变的更容易消化。
2,缓解胃肠负担:由于大米粥属于流质食品,病人喝完后胃基本无需研磨,而且还能促进胃酸分泌,提高肠胃的消化能力,尤其适合消化功能不佳的胃肠疾病患者。如燕麦、红枣、薏仁、莲子、莲子等,每天煮粥时可加入富含膳食纤维的食材,如燕麦、红枣、薏仁、莲子等,能锻炼胃的消化能力,还能起到养胃的作用。