咖喱是什么东西 生活百科知识
咖喱是一种酱料，以姜黄为主料和其他多种香料粉末调配制作而成，具有特别的香气。是东南亚很多国家必备的调料，在西餐中也常用到。
咖喱的简介
咖喱常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。