葡萄醋制作方法有哪些? 生活百科知识
- 葡萄醋制作方法有哪些?
葡萄是一种常见水果，里面含有丰富的维生素C，适当食用对身体有极大的好处。葡萄的吃法有很多，也可以将其制成葡萄醋，将洗干净的葡萄放进加有适当冰糖的酵素杯中，再放入和葡萄等量的米醋，发酵一周之后就变成葡萄醋了，味道非常好，如果太浓的话可以稀释后再饮用。
一、葡萄醋制作方法
1.葡萄浸泡洗净控干水份
2.葡萄一粒粒放入酵素杯加入适量冰糖
3.加入与葡萄等量的酿造米醋
4.盖好容器，放置1周即可饮用，喝时兑水稀释
小贴士
葡萄尽量选用紫色的，富含原花青素，醋和葡萄1：1即可，冰糖适量即可。
一、葡萄的功效与作用
1. 缓解低血糖葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。
2. 预防血栓法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
3. 抗衰老葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春。
4. 有助康复葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
5.健脾和胃有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。
6.缓解疲劳对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
三、葡萄的适用人群
一般人都适合食用。
贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。
葡萄干含糖、铁较多，更适合儿童、妇女、体弱贫血者作为补品食用。