苦瓠子吃一口就中毒 生活百科知识
- 苦瓠子吃一口就中毒
瓠[hù]子，别名水瓜、葫芦瓜，能解消肿暑，备受群众钟爱。可就在此前，姜女性一家三口人却被一个苦瓠子“毒”倒，上吐下泻数十次，不仅进了医院门诊，92岁母亲还一度休克病况危重症。
“家中也有一锅老母鸡汤，买些菜做调料吧！”大前天下午，62岁的姜女性让老公买些蔬菜水果回家了。想起瓠子发售，且美味美味，胡先生就在农贸市场买来一条瓠子。
下午11:30，瓠子老母鸡汤搞好后，胡先生尝了一口，“如何那么苦啊！”姜女性和92岁的妈妈徐老太也发觉瓠子入嘴极苦，但是不舍得消耗老母鸡汤，就是把汤喝下了。而胡先生怕苦，只吃完点鸡脯肉。
想不到，才已过一刻钟，三人都出現上吐下泻的状况。姜女性和徐老太病症尤其比较严重，呕吐、腹泻几十次。
专家介绍，瓠子是夏天群众爱吃的蔬菜水果。一般的瓠子并没发苦，瓠子有苦味的原因，是由于绿色植物在生长发育全过程中，有时候遭受到一些状况，如瓜藤被踩烂或遭受基因遗传、高溫、旱灾等影响，造成该绿色植物造成自身防御，而造成碱糖甙内毒素。这类内毒素毒副作用非常大。中毒了轻则会出现头晕目眩、恶心想吐、困乏等病症，重则则可能出現呕吐、腹泻、脱水等状况，更比较严重的还可能严重危害性命。瓠子中造成碱糖甙内毒素并不常见。一些葫芦科中的蔬菜水果里，可能会造成这种植物内毒素，如瓠子、丝瓜和葫芦瓜，都是有可能由于生长发育中的一些要素造成该内毒素。
瓠子是不是有害，从表层上看难以鉴别。“带有碱糖甙内毒素的瓠子和一般的瓠子单单从外形上并不易辨别，可是一些苦瓠子的样子像白炽灯，有的表面凹凸不平。”林雪建议，最好方式 是先切一点舔一舔，有苦涩味即有害，不能服用；炒过的瓠子如发觉有苦涩味，应连在锅中的别的食材一起丢掉掉。