皂角米是什么东西 生活百科知识
皂角米就是皂荚的果实，软糯可口，植物胶质浓郁，作为新型滋补食材很受人们的欢迎。
皂角米的简介
皂角米俗称雪莲子，是皂荚的果实。属于高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维，富含胶原蛋白。
具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。
皂角米分单荚和双荚，单荚产区主要是云南梁河，双荚产区主要是贵州毕节。为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收，剥取种子然后晒干。能够防虫蛀。