丝瓜怎么做汤好喝 生活百科知识
- 丝瓜怎么做汤好喝
丝瓜是比较常见的一种蔬菜，它的营养价值比较高，富含b族维生素，在美容养颜，增白皮肤方面的效果都是不错的，能够促进皮肤的水嫩，在需要除色斑斑块，促进皮肤细嫩方面的效果也是不错的，丝瓜汤被称为美人水，所以说平时可以适当的喝一些，比如说可以做成炒菇肉汤，不但美味，还有很好的保健功效。
丝瓜怎么做汤好喝
一、草菇肉汤原料：猪瘦肉150克，嫩丝瓜150克，鲜草菇100克，鲜汤500克，植物油、生姜、湿淀粉和精盐各适量。草菇肉汤的做法：1．将草菇去蒂，洗净后入沸水锅中略焯一下，捞出沥干水，切成长条；猪瘦肉洗净后切成丝；丝瓜刮去外皮，洗净后切成细丝；老生姜去皮。洗净后切成细丝。2．汤锅置旺火上，倒入鲜汤烧沸，加入草菇丝、丝瓜丝、老生姜丝和精盐烧沸，放入用湿淀粉拌匀的瘦肉丝，再沸后淋入植物油，出锅盛入汤碗内即成。
特点：荤素搭配，食而不厌，菇嫩肉香，补虚美容，清补强身。草菇营养价值草菇，又名稻草菇、麻菇、贡菇、兰花菇。草菇营养丰富，所含粗蛋白比香菇高出2倍，另外富含脂肪、糖类、粗纤维、铁、磷。在其所含的20多种氨基酸中，有7种为人体必需氨基酸。草菇还含有大量的维生素C
二、丝瓜怎么做汤好喝
食材:丝瓜300g,猪肉100g,姜5g,盐5g,鸡汁5g,生粉1g做法：1. 丝瓜去皮、去囊、切成小件。猪肉切成片，加入生粉、盐、少量油腌制备用。2. 锅中加入1000g清水、姜片、煮沸。3. 放入丝瓜稍煮，再放入肉片继续煮沸。丝瓜肉片汤4. 加入盐、鸡汁调味，并沥去浮沫。5. 待丝瓜、瘦肉颜色改变即可出锅，最后加入几滴花生油于汤面即可。
小贴士丝瓜和瘦肉片都是比较易熟的食材，所以要掌控好时间，煮太久丝瓜会软掉没口感，瘦肉则会很硬，如果家里有做白切鸡，最好是用浸鸡的鸡汤来烹制。