速溶和现磨咖啡的区别 生活百科知识
- 速溶和现磨咖啡的区别
咖啡是很多人比较喜欢喝的一种饮品，它有很好的提神醒脑的作用，在缓解疲劳也能发挥一定的效果，也有一定的调养身体的作用，咖啡的种类是非常多的，从它的冲泡来看，主要分为速溶的和现磨的咖啡，它们之间的区别是比较大的，当然现磨的咖啡更好一些，我们来看一下它们的区别。
速溶和现磨咖啡的区别
1. 可能有反式脂肪
「三合一」咖啡中的植脂末，可能含有反式脂肪，注意看营养成分表，选择不含反式脂肪的速溶咖啡。
2. 含糖不少
一袋(15 g)速溶咖啡中，几乎 80% 都是糖。
成年人每天添加糖的限量大概是 50 g，你喝 2 小袋速溶咖啡，一半的份额就没了。
3. 不如现磨咖啡好喝
现磨咖啡胜在新鲜，咖啡豆磨碎后立刻煮制，随即被人们享用，最大程度保留了咖啡的香气。
而速溶咖啡，是将咖啡萃取液中的水分蒸发，留下干燥的咖啡提取物，也就是咖啡粉。
由于咖啡中的芳香物质很容易受热挥发，经历了一番折腾的速溶咖啡，无论是口感还是香气，都大打折扣了。
速溶咖啡主要弊端就是在于一部分的饱和脂肪，对于三合一咖啡的弊端还有糖，当然如果你很喜欢它，每天1-2杯不会对健康构成直接的风险的。如果每天都喝咖啡的话，建议喝不含植脂末和香精的咖啡。