蛋白质是属于酸性还是碱性 生活百科知识
蛋白质一般是属于酸性和碱性，具有两性，能使自身的抵抗力得到增强，对身体有一定好处。
蛋白质一般有两性，是通过α-氨基酸在经过肽键构成的化合物，里面的酸碱性需要根据蛋白质里面氨基酸中的酸碱性氨基酸多少来决定，如果是酸性氨基酸偏多，蛋白质属于酸性的，要是碱性氨基酸偏多，蛋白质属于碱性的。
蛋白质具有提高自身能量和帮助伤口愈合以及增强自身抵抗力等的作用，容易被身体消化和吸收改善营养不良的症状，也可以缓解皮肤烧伤等的情况。