红茶的存放 生活百科知识
- 红茶的存放
每种食物都有保质期，而对于茶叶来讲，也不例外。在红茶加工过程中会添加防腐剂，但是时间长了这些防腐剂会失效，所以对于红茶的存放一定要注意方法，可以将红茶放在铁制的盒子中隔绝空气，以免红茶中的酶与空气中的氧气发生化学反应，偶尔还会产生其他物质，对人体是有害的。下面给大家介绍几种红茶的存放方法。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶的存放时间是多久
红茶属全发酵茶，保质期相对于绿茶较长。是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。
红茶能存放多久与保存方式有很大的关系。开封后的茶叶，味道和香气会渐渐流失，而正确的保存方式可以延缓味道和香气的淡去，一般密封好放在干燥、低温、无异味的地方即可。
其次，红茶可以存放多久和包装方式也有关系。一般来说：散装18个月左右;袋装24个月左右;罐装或用铝箔纸包装36个月左右。
红茶过期了，只要没有发霉，其实还是可以继续喝，只是不复最初的美妙滋味了。上述根据包装方式给出了一个保质期的范围供大家参考，但是如果有的厂家把红茶的保质期印在包装壳上，就以厂家给的保质期为准。
但是无论保质期多久，大家最好在开封后的半年至一年内把它喝完，因为那时红茶的品质、滋味是最佳的。