鸡蛋壳上有斑点能吃吗 生活百科知识
- 鸡蛋壳上有斑点能吃吗
当鸡蛋壳出现有斑出现斑点的时候，这时候最好不要再吃了，这说明鸡蛋已经出现了变质，因为细菌滋生，导致出现斑点，这样的鸡蛋里内部也会受到细菌的感染，如果吃了这样的鸡蛋，很可能会导致沙门氏菌的感染，最常见的症状表现就是腹泻，引起肠胃感染，危害是比较大的。
鸡蛋壳上有斑点能吃吗
鸡蛋长斑了就不能吃了，如果鸡蛋上长有斑点，通常这种鸡蛋已经感染了细菌和病菌和大量的沙门氏菌，是不能够食用的。
鸡蛋长了“雀斑”，很多人并不为意，但是这极有可能是下蛋的鸡本身就患有输卵管炎症，最后感染了沙门氏菌以及大肠杆菌等病菌。另外在常温下，鸡蛋最多能够保质15天左右。这种长有斑点的鸡蛋，虽然并没有明显的腐败现象，但是本身鸡蛋的质量已经大大下降，已经不新鲜了。一些售卖鸡蛋的小贩，却依然会售卖给消费者。
鸡蛋长斑吃了会怎么样：吃了长斑的鸡蛋，很可能会感染沙门氏菌，人们常常会出现高烧不退、腹痛腹泻、肠胃炎等症状。病情往往会持续一周甚至更长。如果感染比较轻，身体免疫力较高的孩子不经过治疗也会自动痊愈;
当时如果感染比较严重，那么就会很快出现脱水症状，这个时候需要尽快去医院就诊，因为感染严重，甚至会出现惊厥、抽出、短暂性昏迷等情况。
鸡蛋壳上有斑点是怎么回事
1、臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。
2、裂纹蛋：鸡蛋在运输、储运及包装等过程中，由于振动、挤压等原因，会使有的蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
3、死胎蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。