虾不能和什么食物一起吃? 生活百科知识
1、吃虾子、蟹肉时不可同时摄入大量维生素C
由于虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度的五价砷化合物,它们本身对人体没有危害,但如果同时服用大量维生素C,则会使五价砷还原为三价砷,又称三氧化二砷,俗称砒霜,可引起急性砷中毒,严重的还会危及生命。
2、海味与水果不能混在一起
由于海鲜中含有蛋白质、钙、磷等营养素较高,如果和鞣酸含量较高的食物一起食用,不但会降低海鲜的营养成分,还会使海产品中的钙与鞣酸结合,产生不易消化的物质,造成呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。 所以,茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等都含有鞣酸,不宜与海鲜同食,至少要隔两个小时。
3、其他
虾子和维生素C的食物相克(不适合和炒)
虾仁南瓜:同食可导致痢疾,甘草、黑豆等具有解毒作用。
虾皮黄豆是一种消化不良的食物。
虾皮红枣:同食中毒。
虾肉不吃金瓜,食则拉痢。 救命:食用黑豆或甘草水。
海产河虾子千万不能和猪肉、鸡肉同食,同食会导致肝肾衰竭
河虾和番茄同食易食物中毒