豆仁胶是什么鱼胶 生活百科知识
豆仁胶是豆仁鱼胶。鱼胶是鱼身上控制升降的器官，也就是鱼鳔晒制而成的。
豆仁鱼胶的简介
而豆仁鱼胶的鱼种是叫姑鱼，是属于石首鱼科的，但是叫姑鱼有钝头叫姑鱼、白条叫姑鱼、长体叫姑鱼、道氏叫姑鱼等鱼种，叫姑鱼主要分布在印度西太平洋和印度洋区，属于小型鱼，最小的鱼10厘米长，所以常见的豆仁鱼胶都非常小，并不是鱼胶小，而是鱼种本身小，才导致鱼胶也小。钝头叫姑鱼是豆仁鱼胶的主要鱼种。
豆仁胶的特点就是尾巴有一条须，不过大部分会因为晾晒、陈放而消失，所以经常在袋子底部看到很多小须，其实就是豆仁胶尾巴的小须。