母乳怎么加热营养不流失？ 生活百科知识
- 母乳怎么加热营养不流失？
母乳一般指的是母亲的乳汁，乳汁中的营养成分是非常高的，这个婴幼儿的身体发育也有着密切联系。当然母乳的温度也不是那么刚刚好的，有的女性乳汁分泌出来的时候，如果一次不能喝那么多，就可以加以保存，这样也不会浪费掉母乳。母乳的温度对胎儿的发育也有影响，这也关系着母乳中的营养成分，因此保存母乳和母乳的温度都非常重要。如果母乳变凉了，一定要注意加热，加热的时候也有专门的加热方法，这样也可以保住母乳中的营养成分。
1.加热方法
冷藏、冷冻后的母乳只能在温水中回温，温度过高会破坏母乳中的营养成分；不要把母乳加热至沸腾状态；不要在微波炉中加热母乳，这会破坏母乳中的免疫细胞。加热是为了均匀分层的营养物质。母乳经过冷藏、冷冻后会分层，脂肪浮在上面，而买来的牛奶因为经过均质处理，脂肪被打碎变小，均匀分布在奶里，所以除非特别需要，一般不用加热。
2.温水加热方法
将装有冷藏母乳的容器直接放入已经加热的水中，加热的水不宜过烫。浸泡时要不时地摇晃容器使母乳受热均匀，同时也会使母乳中的脂肪混合均匀，均匀加热后的母乳会呈现出漩涡状。如果是冷冻的母乳，可以在恒温室中解冻（完全解冻大约需要8小时）或用凉水解冻，然后再像冷藏母乳一样加热。如果想直接在有热水的水龙头下加热，最好一点一点地提高水温，这样可以尽可能少地破坏母乳中的酶类，也可以加热得更均匀。
3.注意
母乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖（碳水化合物）和维生素，如果煮沸，液态的蛋白质微粒会变成凝胶状，发生沉淀；乳糖会分解成乳酸，让乳汁变味。另外，母乳中的VC在加热后极易流失，温度越高，保存率越低。