瓜子的营养价值 生活百科知识
瓜子的营养价值是补充人体所需的微量元素，在一定程度上还能起到补虚损的效果。瓜子中含有的矿物质、叶酸和不饱和脂肪酸是比较丰富的，能有效降低体内的胆固醇，特别适合营养不良的人群食用，能有利于个人体质的增强。
瓜子是向日葵果实，可以作为零食食用，在制作糕点的时候也可以适当添加，其中含有的不饱和脂肪酸亚油酸能有效降低血清胆固醇，其中含有的钾元素、铁元素和锌元素，还能有利于营养物质的补充。对于胃病和胆囊切除的患者是需要禁忌使用的。