鹅的药用价值有哪些呢 生活百科知识
随着现代社会人们的物质生活越来越丰富，很多朋友对于美食也越来越挑剔了。因此除了广泛应用于我们生活的鸡鸭鱼肉，鹅肉的应用也比较广泛了。特别是一些有地方特色的卤鹅，让众多尝试过的朋友爱不释手。可鹅也有很多我们不为人知的药用价值哦，那么鹅的药用价值有哪些呢?接下来的时间请朋友们和我一起去看看。
1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。
2、鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利.根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。
3、鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。
4、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
食疗作用：鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。
1、适宜身体虚弱.气血不足，营养不良之人食用。
2、补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。
3、还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;
4、治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
相信通过上面几段文字内容的叙述，广大朋友们对鹅的一些药用价值，心中也已经有了更深一步的认识和了解。那我也想再提醒一下大家，我们一定要弄明白鹅肉相对应的食用人群，并且要明确它的一些注意事项，同时也要知道哪些食物与之相克，这样在饮食中才能避免它们的共同出现。