鸡蛋放一个月还能吃吗 生活百科知识
- 鸡蛋放一个月还能吃吗
生鸡蛋别名鸡卵、鸡子，是老母鸡生产的卵。含有胆固醇、蛋白和碳水化合物，营养丰富，是人类常服用的食材之一。那买回来的生鸡蛋放了一个月还能吃呢？
生鸡蛋
一、生鸡蛋放一个月还能吃吗
在常温下标准下储存，冬天房间内能够放15天，夏天房间内能够放10天。
在电冰箱里储存，溫度保持在2到5℃的状况下，生鸡蛋放一个月是可以吃的。
鸡蛋营养使用价值
二、生鸡蛋的关键使用价值
1、蛋白：生鸡蛋含丰富多彩的优质蛋白，每100克生鸡蛋含13克蛋白，二只生鸡蛋含有的蛋白大概等于50克鱼或猪瘦肉的蛋白。鸡蛋蛋白质的吸收率在牛乳、生猪肉、牛羊肉和稻米中也是最大的。
2、人体脂肪：每100克生鸡蛋中含人体脂肪11.1克，大多数集中化在鸡蛋黄中，以不饱和脂肪为多，人体脂肪呈乳融状，易被身体消化吸收。
3、胆固醇：蛋黄中带有较多的胆固醇，每豪克可达到510mg。对胆固醇一切正常的老人，每日吃2个生鸡蛋，其100ml血液中的胆固醇最大提升2mg，不容易导致动脉硬化。但都不应多吃，吃得过多，不好肠胃的消化吸收，导致消耗，还会继续提升肝、肾压力。
4、碳水化合物：生鸡蛋中蛋氨酸成分非常丰富多彩，而谷物和豆类食品都欠缺这类身体必不可少的碳水化合物。
5、其他微营养元素：生鸡蛋也有其他关键的微营养元素，如钾、钠、镁，非常是鸡蛋黄中的铁制达7mg/100克，但鸡蛋黄中的铁为非血红素铁，与大豆卵磷脂融合存有，使用率仅为3%；蛋中的磷很丰富多彩，但钙相对性不够，因此 ，将奶制品与生鸡蛋相互服用可营养成分相辅相成。生鸡蛋中维生素D、B也很丰富多彩。