金针菇没熟吃了有可能会加重肠道的负担，也会影响到吸收和消化。
金针菇本身就属于一种不易消化，里面的粗纤维含量相对来说比较高，如果没有煮熟的情况下，有可能会加重胃肠道负担，会导致食欲不振和消化不良的症状。也可能会导致腹部发生疼痛，所以要尽量避免过量的食物，金针菇也要尽量避免吃一些没有熟的金针菇。
日常生活当中还需要多注意休息，同时在饮食上也要合理的改善，要尽量避免吃一些刺激性比较强的食物，要以清淡饮食为主。