红酒泡杨梅有什么功效 生活百科知识
- 红酒泡杨梅有什么功效
如今养生的方法是层出不穷的，人们在养生的方面也是有非常多的方法可以去选择的，但最好还是选择对于自己的身体没有一点副作用的，比如说可以用红酒泡杨梅来服用的，这种是非常好的，因为本身杨梅当中就是富含有很多的营养物质，在摄入后就可以对人们的抵抗力有提高的效果，最重要的就是含有钙质和铁质的，要比一般的水果更加多的。
大家都知道杨梅营养价值高，是天然的绿色保健食品。据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
注意事项：
不论你想怎么吃杨梅，都要事先做好准备工作，吃的放心很重要！去掉大叶子和枝后放进盐水中浸泡15-30分钟，作用是去酸涩杀菌驱虫。泡好后用细小流水冲洗干净。细水长流避免损坏杨梅的果肉，沥干水分，摘掉杨梅上残留的小果蒂。
用料
杨梅 500克 红酒 30克
细砂糖 100克 盐 2克
做法
1. 杨梅放入可以密封的容器
2. 撒上盐和白糖
3. 倒入红酒
4. 密封后放冰箱冷藏24小时以上即成
杨梅泡酒是一道由新鲜杨梅、白酒、冰糖等食材制成的美食。
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。夏天吃杨梅还可消暑祛痧，
1、玻璃瓶洗干净抹干，瓶内不能有任何异味；把杨梅装入瓶内，放入冰糖，倒入白酒，盖上玻璃盖密封，放阴凉处，让它慢慢发酵去吧。
2、刚好买回来的杨梅个头很大，也比较甜。泡杨梅的白酒一定要用高度酒，且要用粮食酿造的；放糖要用冰糖，决不能用砂糖。至于材料的分量，个人认为，白酒能没过杨梅就可，放糖的分量就要看各人所好酒的甜度啦。