辣椒手指灼热感 生活百科知识
- 辣椒手指灼热感
辣椒是日常生活中一种不可或缺的调味品，所以做菜时，多多少少都会放一点辣椒。如果要吃辣椒，就免不了要切辣椒，切完辣椒后，大多数人的手指会有灼热感，严重的话可能会有一点点刺痛。当然也不是所有辣椒都会让人有灼热感，毕竟辣椒也是分类别的。那么切完辣椒手指有灼热感，该怎么办呢?
1、 用手切完辣椒之后，第一时间用大量清冷水冲洗手指，这样能带走点热量和残留的辣椒液。接下来可以用香皂或洗洁精清洗手指，这样又能减轻点灼烧感。然后用醋抹在上面，先不要洗掉，过一会儿再洗，然后再抹，辣椒液又被洗掉一点。
2、也可以还用家里常备的食用油，比如花生油啊，葵花籽油啊之类的，因为辣椒液是脂溶性的，放点食用油可以中和一部分。之后呢可以使用75%酒精来涂到手上，均匀涂抹上就可以了，这样恭喜你，灼烧感很快就没了
3、建议还是切辣椒的时候戴个一次性手套比较好，省的忍受那种灼烧的痛苦。
4、切辣椒烧手涂点醋，辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。
另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也可以