红薯含雌激素吗? 生活百科知识
- 红薯含雌激素吗?
红薯是我们日常饮食上比较常见的营养食物，红薯当中含有一种叫做脱氢表雄酮的成分，这种成分可以有效补充身体营养物质，同时也可以改善人体皮肤衰老等功效，而红薯当中也含有一定的雌激素，女性经常食用可以补充身体所需要的雌性激素，而且还可以促进肠胃蠕动。
红薯含雌激素吗
1、红薯含有类似雌性激素的物质，红薯中含有的一种特殊成分——脱氢表雄酮，这种激素可以延缓衰老。
2、红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生。红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红薯中的雌激素，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。
3、红薯有助于减肥，是因为红薯中的膳食纤维有助于促进食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的“元凶”。另外，吃红薯后，进食者不容易产生饥饿的感觉，这就大大减少了零食的次数。
4、红薯中不仅含有人体必需的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可抑制上皮细胞异常分化，增强人体免疫力，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合。近年来，美国费城医院的临床试验表明，从红薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
什么食物中含有雌激素
一、植物雌激素的类型：最近医学研究发现，植物雌激素具有合成雌激素同样的功能，植物雌激素主要有三种类型：即异黄酮、木脂素、二苯乙烯类。1、异黄酮主要存在于豆类、水果和蔬菜，特别是富含于大豆及豆制品中。2、木脂素主要存在于谷类、扁豆、小麦和黑米以及葵花籽、茴香、等食物中。3、二苯乙烯类广泛地存在于高等植物中，主要来源有葡萄、葡萄汁以及葡萄酒，花生以及花生酱，最典型的是红葡萄酒中的白藜芦醇，除了能补充植物雌激素，它对预防心血管疾患起着较大的作用，而且具有非凡的抗氧化以及抗癌效果。
二、植物雌激素的食物种类：现在已发现的植物性雌激素有将近400种，其中，大豆、扁豆、谷类、小麦、黑米、茴香、葵花子等食物中含量最丰富。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，有刺激雌性激素合成的功能。炒菜时使用葵花籽油最佳，因为葵花籽油中也富含亚麻酸。大豆异黄酮具有植物雌激素活性，在结构上类似于体内产生的雌激素，当雌性激素不足时可起到类雌激素效果，而雌性激素过剩时又起到抗激素作用。