徐闻特色小吃 生活百科知识
- 徐闻特色小吃
徐闻有什么东西好吃的?下边为大伙儿详细介绍的是徐闻本地十大经典小吃,吃客小伙伴们来一饱眼福吧。1拌凉菜粉拌凉菜粉用婴儿米糊特制而成的粉絲，圆而长细。卖拌凉菜粉的摊点，一般放满一竹筐粉絲，放的井井有条的。在村口或街道社区的骑楼底下，无需叫卖声，便招来很多顾客。
拌凉菜粉调料十分注重：一是油好，要正宗的食用油，油要泡，也要再加炸蒜末和白芝麻、虾米音乐；二是酱好，要正宗的柱侯酱；三是朝天椒要辣，要郊外长的小辣椒，吃拌凉菜粉，朝天椒更辣，味儿递减；四是醋要酸，并且也要酸中有甜，以解油腻感；五是要有粉露，就是用茨粉勾起來，掺合些冬菜、芽菜这类，提升粉的软嫩。
2饼汤饼汤是一种放到红豆糖水里煮开的面点，闻之芳香香气扑鼻，喝之滑顺润嗓，嚼之香韧可口，并且具备滋阴降火之作用。汤饼是徐闻民俗一种传统式的面点，在县里、城镇各部常有摆地摊煮卖。
3猪肠粉猪肠粉用稻米磨好浆再加调料煮熟后，再将粉皮翻卷成长条状，以其状如猪大肠而出名，以非常嫩滑为而出名。
4自泡酸甜自泡酸甜是徐闻地域的传统美食之一，备受女士顾客所钟爱。自泡酸甜不但具备美观大方的色调和酸甜脆爽、芳香而可口的特性，并且有消暑、健脾开胃、促进消化之作用。
5水饼水饼原材料以稻米、芝麻油、花生仁、鲜虾等主导，制做比较简单。先将稻米磨好浆，再倒入特别制作的圆盆里蒸，待煮熟后，切割成一小块一小块，便可吃用。水饼有二种：一种是清甜味，放入白砂糖或赤糖；另一种就是说甜味，得加些熟芝麻油、生抽和煎炸后的花生粉、鲜虾等调味品，爱好甜味的顾客还可拌一丝辣酱。水饼食香、嫩滑、可口，且价格低，是一种通俗化的特色小吃。
6糖胶糖胶用绵白糖煮浆、制冷并且经过反复甩打而做成，做好的糖胶弄成条形，卖时即用剪子裁成大或一小块。糖胶在制做全过程中，能够添加生姜水做成姜片糖胶；或再加炒花生米碎做成花生糖胶；也可在煮糖桨的时加适当的薯粉、黑芝麻粉而做成芝麻糖胶；乃至增加白砂糖、薄荷油可做成薄荷糖胶这些，制做各形各色，更为融入诸多顾客的口感。
7合子饼合子饼是具备地方文化的饼类食材，都是徐闻县城最普遍的一种特色小吃，其味滑嫩芳香而诱惑贪吃！合子饼原来清甜味和甜味之分，但如今制作多见的是甜味。
8发糕发糕是徐闻民俗的传统美食，以江米蒸制做成，其味芳香、细嫩而可口，是一种通俗化的饼类食材。
9焖狗羊肉，令人一见就馋得慌，特别是在是焖狗。其味儿拥有一种诱煞人的芬芳，是一道难能可贵美肴。
10八宝饭八宝饭是独具特色，是徐闻结婚婚宴必需的特色小吃。八宝饭不但图其名好意头，还以其色香味俱全。其关键原材料为江米、大枣、薏仁米、莲籽、红豆沙、冬瓜糖、咸鸭蛋、白砂糖等8?种，故称“八宝”饭。