喝酸奶禁忌吃的水果有什么

富含蛋白质、乳糖、多种酶、益生菌等多种营养物质,能促进胃酸分泌,促进消化吸收,增强肠道益生菌的活力,增加食欲。酸奶在临床上并没有明确禁止吃什么水果,但是在一些特殊情况下,如消化功能不良、腹泻,不宜与下列水果同时吃。

1、含鞣酸的水果:如柿子、李子等,鞣酸与酸奶中的蛋白质结合会产生不易消化的鞣酸蛋白,影响食物消化吸收,引起腹胀、便秘等,不仅降低酸奶的营养价值,还可能导致胃结石;

2、用来润滑肠道的水果:如香蕉、火龙果等,酸奶含有很多益生菌,食用后可以加速肠道蠕动,加快消化速度,和肠道的水果一起食用,有可能引起腹泻。因此不宜把酸奶与肠道润滑效果较好的水果一起吃,特别是胃肠功能差的人;

3、高果酸及维生素C的水果:如柠檬、猕猴桃等,高果酸、维生素C的水果与酸奶同时食用,会与酸奶中的蛋白质结合,导致蛋白质内部结构发生大块沉淀,影响蛋白质的吸收。

此外,酸奶不能加热饮用,加热会破坏益生菌,造成营养流失,日常存放也要放入冰箱保存。