羧甲基纤维素钠的危害 生活百科知识
羧甲基纤维素钠,也叫羧甲基纤钠盐,CMC,是目前应用最广的一种纤维素。羟基纤维素钠的相对分子量为每升242.16摩尔。该产品一般为白色纤维状或颗粒状粉末,无臭、无味、吸湿性,属不溶于有机溶剂的物质。
一、羧甲基纤维素钠的危害
羧甲基纤维素钠作为水溶性食品添加剂,具有增稠、稳定、乳化等作用,在食品工业中有着广泛的应用。作为添加剂使用,只要适量的加入,就不会对人体造成伤害。
二、羧甲基纤维素钠的基本用途
羧甲基纤维素钠在食品工业中常用作增稠剂,在制药工业中用作药物载体。用于日常化工行业的粘合剂和抗再缩合剂。用于印染工业上浆胶和印花浆液的保护胶。在石油化工行业中可用作石油压裂液成分。
三、羟基纤维素钠的应用
1、CMC在食品中的应用表明,CMC不仅是食品中优良的乳化稳定剂和增稠剂,而且具有优良的冷冻性和熔融稳定性,可改善产品风味,使食品贮存时间延长。
2、CMC用于医药方面,可用作为注射剂的乳液稳定剂、药片粘结剂、成膜剂等。
四、醋酸纤维素钠应注意的问题
1、本品与强酸、强碱、重金属离子(如铝、锌、汞、银、铁等)的配伍使用有禁忌。