高钙奶和纯牛奶的区别 生活百科知识
1、生产加工工艺方面:纯牛奶是将原奶经过超高温瞬时灭菌,再进行无菌灌装而成;而高钙奶可以采用同样的工艺,也可能采用巴氏杀菌工艺制成,但用巴氏杀菌工艺制成的高钙奶需冷藏,而且保质期很短。
2、产品类别不同:纯牛奶属于牛奶类;而高钙奶属于调制牛奶。
3、产品配方不同:纯牛奶的原料只有生牛乳,不添加任何添加剂;而高钙奶除了生牛乳外,还有会添加乳钙或碳酸钙、维生素D、食用增稠剂、乳化剂等物质。
4、口感有差异:纯牛奶喝起来口感滑爽;而高钙奶喝起来则有粉感,不如纯牛奶顺口。