紫菜泡了一夜还能吃吗 生活百科知识
紫菜属于海藻的一种,其自身生长在水里,需要浸泡。紫菜泡了一夜还能不能吃,要看是否变质。紫菜在低温下正常浸泡,紫菜浸泡后,水质没有任何变化,仍然清澈透明,且紫菜本身没有异味,一般不会有致病微生物,可以正常食用,而且紫菜在吸收足够的水分后口感更好。
紫菜如果温度太高,在水里泡上一夜,就会滋生细菌,出现臭味、变质等现象,不但口感变差,营养流失,吃了之后还会有胃肠反应,比如腹痛、腹泻等,所以不推荐吃。
紫菜富含氨基酸、膳食纤维、维生素、矿物质等,适量食用紫菜能给身体补充一些营养。不过食用紫菜前要控制好食量,不要一次泡太多,尽量做到随吃随用。假如提前浸泡,还要注意室内的温度,需要的时候放在冰箱里冷藏。