什么人不能吃红薯叶 生活百科知识
- 什么人不能吃红薯叶
红薯叶其实就是人们常吃的红薯的叶子，红薯叶同红薯一样，营养成分是非常丰富的，而且红薯叶可以食用，并且吃法也是多种多样。虽然说红薯叶的营养和缺乏方面都非常诱人，但是并不是所有人都能吃红薯叶也有一定的食用禁忌需要了解，那么什么人不能吃红薯叶的呢？
1.红薯叶
番薯叶因病虫害少而极少农药污染，医学界已将其列入抗癌蔬菜之列，营养学家更称誉其是“长寿食品”。番薯叶中富含维生素B2、维生素C、胡萝卜素，能很好地为人类供给生命所需的矿物质。此外，其富含的黄酮类化合物还具有延缓衰老、提高人体抗病能力等多种保健作用，是爱美人士和保健人士的不二之选。
2.红薯叶的食用禁忌
对于红薯叶，一般人群均可食用。但是，肠胃消化力不佳的人，以及肾病患者，不宜过多食用。
3.怎么吃红薯叶
选取鲜嫩的叶尖，用开水烫熟后，配以香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料，制成凉拌菜，外观嫩绿，使人胃口大开。像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃，清香甘甜，也别有一番风味。
4.其他
红薯叶的营养虽然较为丰富，但是吃法也有一定的讲究的。红薯叶不可以与柿子同时吃，其实这两种食物如果吃得太多，有可能会导致人体的胃酸分泌增多，红薯叶与柿子的果酸就会发生沉淀，凝聚反应还会形成硬块，当然严重的患者会造成胃溃疡，胃出血等现象，一旦发现胃部不适应的症状，要到医院去做胃镜检查。