糯米粉能代替木薯粉吗 生活百科知识
糯米粉是不能代替木薯粉的。
可以用什么代替木薯粉
1、生粉替代木薯粉生粉也是日常生活中经常食用的一种淀粉，这种淀粉属于精加工淀粉，能够完全的代替木薯粉，无论是做芋圆还是做面皮，也具有Q弹的特性。
2、红薯粉替代木薯粉做芋圆时红薯粉在经过蒸熟之后颜色是灰色，没有木薯粉的亮泽，不能替换。若是做汤圆等只需要其弹性时是可以替换的。
3、土豆粉替代木薯粉土豆粉和红薯一样在烹饪之后会带有颜色，土豆粉在加工之后呈现出白色，而且不透明，很多需要木薯粉透明效果的就不能替代，但是在做台湾芋圆时可以代替。