红茶的泡法的正确方法 生活百科知识
- 红茶的泡法的正确方法
绿茶归属于全发酵茶，在发醇之后开水冲调有养胃的作用，因而许多肠胃不好的茶友喜爱喝红茶。而且以其温性，因此老老少少都很爱好喝红茶。可是，假如喝红茶不留意冲调方式 ，马上会影响绿茶的茶气，这杯绿茶喝起來也就不好喝了。那麼，如何冲调绿茶才好吃呢?接下去我们来掌握下冲调绿茶的恰当方式 。
绿茶冲调方式 ：
1、茶器挑选
如今通用性的茶具备陶器、陶瓷器(主要是紫砂壶器)、夹层玻璃、塑胶。冲调绿茶，我们一般采用陶器，奶白色的最好是。盖碗、茶具、泡茶能得到不错的色香味俱全，口味丝滑。
2、水的挑选
泡绿茶的水要用含钙量镁低的“软化水”。山泉水最好(含钙量和镁化合物至少，并带有身体需要的多种多样矿物)，矿泉水其次。
3、投茶量
依据器皿(盖碗)的尺寸，不一样茶的特性、顾客的总数、顾客的爱好来控制。一般到器皿的三分之一，不可以超出一半，茶质嫩的相对性茶质老的，一样的顾客，多投一点。投茶量要适度，切忌过多，一来口味不太好，二来奢侈浪费。过少，味道不够，倘若察觉投茶量少了，茶气淡了，要相对性灌水少一点，维持茶的口味，但水還是要盖过荼叶。
4、水流量
灌水一定要盖过荼叶，茶量多了，灌水相对性要多，茶量少了，灌水相对性降低，防止太浓或是有水味。
5、温度
绿茶可以用100℃来冲调，可是以便口味更强，绿茶一般选用80℃——85℃来冲调。冲调荼叶的水一定要煮烧开了，在等它制冷到所需要的溫度。刚煮沸的水，等小水泡统统沉了，开启盖再等一小会，一般可降至95℃——97℃，灌水入茶具里，温度会减少1℃——3℃，另外需要融合时节，夏天高温天气，制冷的時间需要久些，这时可依靠倒进公道杯中制冷，冬天天气寒冷，制冷時间不适合长时间。温度的控制要融合茶叶的种类、顾客要想的口味来把握。一般茶质嫩的，温度不适合太高，茶质偏老，温度可相对性高些。
6、灌水方式
(1)流水尺寸：温和细流水引入、沉稳中流水引入、刚健很大流水引入。(2)注水方式：指定引入、沿杯壁转圈圈引入，立即淋荼叶引入。 (3)温度较低的、茶质嫩的、想追求完美鲜美口味、追求完美偏浅口味的，可选用温和细水引入，随后快出汤。 (4)温度较高、茶质较老、想追求完美茶气重的口味、想茶褐色浓的，可选用沉稳原水引入，刚健很大流水引入。注水方式沒有多少的差别，但温度高的，不可以立即淋在荼叶上，更不可以往荼叶中间灌水，那样会毁坏荼叶冲调出去的口味。一般选用指定引入，沿杯壁转圈圈引入。
7、出汤時间
绿茶一般规定快出汤，一般维持1-5秒。假如想口味明显一点，可侵泡时间长一点，实际還是需看饮茶人的爱好。